Galletas de mantequilla

Ingredientes:

 
•    100 g de azúcar
•    250 g de harina
•    125 g de mantequilla
•    1 huevo
•    2 cucharaditas de emulsión de mantequilla (opcional)
•    1 ½ cucharadita de azúcar avainillado

Antes de mezclar los ingredientes recuerda que tienen que estar a temperatura ambiente.

1Bate la mantequilla y el azúcar en un cuenco o bol hasta que se encuentre una crema lisa y uniforme. Puedes batirlo a mano o con una batidora eléctrica.
2Añade poco a poco los huevos, la vainilla y la emulsión de mantequilla (opcional) a la mezcla anterior hasta que se encuentren bien mezclados y unificados.
3Tamiza la harina y échala poco a poco a la mezcla anterior. Es recomendable que eches la harina poco a poco hasta que se integre bien.
4Amasa la pasta hasta que todo quede  bien integrado, haz una bola y envuélvala con papel film para ponerla mínimo una hora en la nevera.
5Precalienta  el horno a 180 °C.
6En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 4 a 5 milímetro.
7Utiliza el corta pasta de tu elección para cortar y darle forma a tus galletas.
8En una bandeja de horno poner papel de horno y coloca alineadamente las galletas separadas unas de otras. Dejándolas en el horno de 10 a 15 minutos  hasta que los bordes se encuentren doraditos. 
9Sacar las galletas y ponerlas en una rejilla para que se enfríe y decora al gusto.