Cupcakes de oreo

Masa de cupcakes de galleta Oreo

•     200 g de harina 
•    130 g de mantequilla
•    180g de azúcar
•    3 huevos
•    100 ml de leche
•    1 cucharada pasta de vainilla
•    1  1/2 cucharaditas de levadura •    8 galletas oreos triturada












Antes de mezclar los ingredientes recuerda que tienen que estar a temperatura ambiente para que la masa no se corte. Es recomendable hacerlo con la varilla eléctrica para un mejor resultado final.

1Precalienta  el horno a 180 °C y pon los papelitos para cupcakes en la bandeja de molde múltiples. 
2Bate la mantequilla y el azúcar en el cuenco o bol hasta que se encuentre una crema lisa y uniforme. 
3Añade poco a poco los huevos hasta que se encuentren bien mezclados y unificados. 
4Mezcla la harina y la levadura química para cernirla conjuntamente y echarla poco a poco al mezclador hasta que no tenga grumos. 
5Disuelve la vainilla en pasta en la  leche y échala poco a poco a la mezcla anterior, alternándola con la harina.
6Agrega las galletas Oreo o tipo Oreo trituradas  a la mezcla anterior. 
7Vierte la pasta resultante a los compartimentos de papel, llenando hasta 3/4. Introduce el molde múltiple en el horno durante 20 a 25 minutos, preferiblemente en la mitad del mismo a 180°grados. Luego verifica las masas a ver si se encuentra cocida mediante un palillo de hornear o un cuchillo. 
8Saca la bandeja de cupcakes del horno y deja reposar unos 8 minutos hasta que se pueda desmoldar y luego pásalas a la rejilla para que terminen de enfriarse por completo.  
9Para el relleno puede utilizar la buttercream de galleta Oreo o sirope de chocolate. Y para darle un poco de sorpresa!


Buttercream de galleta Oreo

•    250 g de mantequilla sin sal
•    300 g de azúcar glas
•    3 cucharadas grandes de leche desnatada
•    1 cucharada de vainilla en pasta
•    8 galletas Oreo triturada casi polvo

Para que el buttercream nos quede más suelto y con un acabado mejor se recomienda hacer con varilla eléctrica.

1Saca la mantequilla una hora antes como mínimo para que se ablande sola. No intentes hacerlo en el microondas, ya que puedes derretirla y no funcionar para el buttercream.
 2Pon en un cuenco o bol la mantequilla y el azúcar glas. Te recomiendo que batas a velocidad baja con el cuenco tapado con un paño de cocina limpio. 
3Disuelve la vainilla en la leche y añádela a la mezcla anterior. Pon la batidora eléctrica a velocidad alta durante un minuto aproximadamente, hasta que la crema quede uniforme, consistente y cremosa.
4Agrega las galletas Oreo bien triturada a la mezcla anterior e intégrala bien.
5Pon la buttercream en una manga pastelera con una boquilla para que pueda pasar los pequeños trozos de la galleta Oreo como la 1M ó 4B.
6Decora las cupcakes a tu gusto y disfruta de tu creación.